VORSPEISEN
Tintenfischsalat mit Paprika und knusprigen Meeresalgen 5.50 / 9.90
Weiße Knoblauchsuppe mit Kokosmilch, geräucherten Thunfisch und Arbequina-Öl 6.90
Thunfisch-Poké mit Kimchy-Sauce (Erdnüsse, Karotte, Gurke, Wakame, Ananas, Avocado und rotem Thunfisch)7.00 / 13.50
Kumato-Tomatensalat mit Anchovis aus dem Kantabrischen Meer 13.00
Rebhuhnpastete mit Pedro Ximenez, Tomatenkonfitüre und Crossinis 13.00
Carpaccio vom Rinderfilet mit Pecorino-Käse und Arbequina-Öl 15.00
Schafskäseplatte mit roten Früchten und Walnüssen 7.00 / 13.00
Burrata-Salat mit Frucht-Vinaigrette und Tomaten-Confit 13.00
KLEINIGKEITEN
Gemüsewok mit Nudeln und gebratenen Garnelen 13.50
Yakitori-Hähnchen mit Kimchee-Sauce und Teriyaki-Sauce7.00 /13.00
Kabeljau-Pfannkuchen mit mildem Ali Oli 14.00
Frittierte Tintenfischringe 16.50
Frittierter Sepia in Streifen 14.00
Gebackene Seeanemonen mit selbstgemachter Remoulade ( 2 Stück ) 10.00
Hausgemachte Fleischkroketten mit Ali Oli Sauce 5.50 / 10.50
Garnelen-Gyozas mit Austernsauce 6.00 / 10.50
Pate mit Pedro Ximenez, karamellisiertem Apfel und Iberico-Schinken 7.00 /13.00
Cannelloni mit Tomatensauce und Ziegenkäse 5.50 / 15.00
Käse-Birnen-Ravioli mit Käsesauce 13.50
Tacos mit Pulled pork (Nach Art der cochinita Pibil) (2 Stück) 5.50 / 11.00
ALMADRABA-THUNFISCH AUS CONIL
Nikkei Tiradito vom roten Thunfisch aus Almadraba de Conil mit Fischrogen, Schnittlauch und Nori-Algen 15.00
Auswahl an rohem Fisch (Tartar mit Meeresalgen, Thunfischbauchstreifen und Sashimi) 31.50
Knuspriger Almadraba-Thunfisch aus Conil, umhüllt von Meeresalgen und Kokosnussmilch 22.00
FRISCH AUS DEM MEER
Kabeljau-Confit in Tomatensud mit Röstkartoffeln 20.00
Gegrillter Oktopus mit Röstkartoffeln und Mojo Picón 23.00
Gegrillter Tintenfisch mit in seiner Tinte eingelegten Kartoffeln 20.00
FLEISCHGERICHTE
100% gegrillte iberische Schweinelende mit Kartoffeln, gebratenem Gemüse und Mojo Picon 18.00
Gereifte Rinderlende (60 Tage) mit Kartoffeln, gebratenem Gemüse und Mojo Picon 24.00
Schweinerippchen bei niedriger Temperatur gegart mit Barbecue-Sauce und knusprigen Kartoffelwürfeln 18,00
Retinto-Burger mit Trüffelsauce, Havarty-Käse, knusprigen Zwiebeln und knusprigen Kartoffelwürfeln 13.00
DESSERTS
Brioche mit Kaffee-Mousse-Creme, Zimt und Vanilleeis 7.00
Schokoladen-Brownie mit weißer Schokoladencreme und Vanilleeis 7.00
Milchreis mit dem bekannten Tortas von Ines Rosales 7.00